ضرر خوردن هندوانه در شب يلدا

در گذشته که امکانات انبارداری و حمل و نقل و کاشت میوه های گلخانه ای وجود نداشت، میوه هر فصلی در همان فصل تولید و عرضه می گردید. ولی متاسفانه با پیشرفت و توسعه تکنولوژی بجای استفاده بهینه از این فن آوریهای روز و ابزارهای نوین در راستای تحقق اهداف عالیه بشر، صرفاً برای کسب درآمدهای سرسام آور، میوه ها، صیفی جات و محصولات کشاورزی مخصوصاً محصولات وارداتی با انواع سموم شیمیایی و بعضاً گلخانه ای تهیه ، با انواع نگهدارنده های شیمیایی انبار کرده و در همه فصول در سطح وسیع عرضه می گردد ، در حالیکه در طب سنتی مصرف میوه های فصل هر منطقه برای افراد آن منطقه مفید دانسته و توصیه شده است یکی از بدترین مواردی که فقط چند ده سال است به عنوان رسمی غلط در آمده است ، خوردن هنداونه در شب یلدا می باشد در حالیکه در قدیم طبق سفارش حکما در شبهای طولانی زمستان ، خوردن انار ، کدو حلوایی ، آجیل و خشکبار گرم و محصولات فصل زمستان مرسوم بوده است و هندوانه دارای مزاج سرد و تر است و میوه فصل تابستان محسوب می شود. مزاج فصل زمستان سرد و تر است لذا خوردن این میوه در فصل سرما و بدتر از آن در چله زمستان و آنهم در شب (که خود شب هم دارای مزاج سرد و تر است) کاری کاملاً اشتباه مي باشد ، این کار قطعاً باعث غلبه بلغم در افراد می گردد و برای بدن بیماری و عوارضی را به همراه خواهد داشت.

مخصوصاً برای افراد با مزاج بلغمی یا سالمندان که بیشتر بلغم آنها را اذیت می کند ،‌ اگر با هر توجیهی در شب یلدا هندوانه خوردید حتماً از آجیلهای گرم شب یلدا مثل گردو ، پسته و بادام و کشمش به مقدار فراوان میل کنید که از آثار سردی هندوانه بکاهد ، در قدیم حکما برای نگهداری میوه ها نیز تدابیر و اصول مفیدی برای سلامتی را مد نظر داشتند. مثلاً انگور را تبدیل به کشمش و مویز می کردند و در فصل پاییز که دارای طبع سرد و خشک است مصرف کشمش که دارای مزاج گرم و تر است را توصیه می کردند و در فصل زمستان که دارای طبع سرد و تر است مصرف مویز که دارای تری و رطوبت بخشی کمتری نسبت به کشمش است را توصیه می کردند ، معمولاً افراد در مهمانی های شب چله پرخوری می کنند ، توصیه می شود شامتان را در اول شب و با حجم کمتر میل کنید تا با مصرف سایر پذیرایی های شب چله دچار عوارض پرخوری نشوید.

خواص كشمش

انگور خشک شده که همه به نام کشمش مي شناسند ، قرن ها پيش به وجود آمده است کشمش در ايران و مصر در 2000 سال قبل از ميلاد ، توليد شده بود.

1- کشمش ، ميوه خشک مغذي است و مانند ديگر خشکبارها در تمام سال يافت مي شود. يک غذاي پر انرژي ، کم چرب و کم سديم مي باشد. بنابراين براي افرادي که رژيم هاي کم سديم را بايد رعايت کنند ، خوردن کشمش بسيار مفيد مي باشد.

2- کشمش داراي خاصيت آنتي اکسيداني مي باشد و از تخريب سلولي جلوگيري مي کند.

3- کشمش براي سلامت استخوان ها و جلوگيري از پوکي استخوان نقش مهمي را  بر عهده دارد ، به همين دليل مصرف آن براي زنان قبل از يائسگي بسيار مفيد است.

4- منبع خوب ويتامين D و هورمون استروژن مي باشد.

5- کشمش با وجودي که شيرين و چسبناک مي باشد ، بر دندان اثر مخربي ندارد و باعث خرابي دندان نمي شود ، حتي مي توان گفت اين ميوه خشک از فساد دندان جلوگيري    مي کند. کشمش براي سلامت دندان و لثه بسيار مفيد مي باشد.

6- کشمش منبع خوب ويتامين ها و عناصر مغذي بدن مي باشد. عناصر و ويتامين هايي همچون آهن ، پتاسيم ، کلسيم و ويتامين B در کشمش موجود است.

7- کشمش محتوي مقدار زيادي آهن مي باشد. 600 گرم کشمش 90 درصد آهن مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1 ميلي گرم آهن دارد  در حاليکه 100 گرم گوشت گاو بين 4-2 ميلي گرم آهن دارد.

8- کشمش ، منبع خوب فيبر ، آنتي اکسيدان و همچنين منبع خوب انرژي مي باشد.

9- فيبر باعث جلوگيري از سرطان کولون ، کمک در جلوگيري از رشد غير معمول سلول ها ، بيماري ها و همچنين کنترل قند خون را مي شود.

10- کشمش را به گوشت اضافه کنيد تا مقدار چربي غذا را کم کند و مقدار فيبر و آهن را افزايش و مقدار سديم را کاهش دهد.

11- آنتي اکسيدان از پيري و بيماري هاي حاصله از آن مي کاهد.

12- کشمش از سرطان جلوگيري مي کند.

13- کشمش ميزان (LDL) يا کلسترول بد را در خون کم مي کند و باعث کاهش بيماري قلبي مي گردد.

14- اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنيد ، آنتي اکسيدان در خون افزايش و کلسترول بد (LDL) کاهش مي يابد.

15- کشمش موجب کاهش استرس مي گردد.

16- اين ميوه خشک باعث عملکرد صحيح رگهاي بدن مي شود.

17- کشمش براي درمان بي نظمي معده و يبوست مصرف مي شود. براي جلوگيري از اين ناخوشي ها مي توانيد ، 6-5 عدد کشمش را خيس کنيد و بعد از چند ساعت ، آب آن را بنوشيد.

18- تحقيقات نشان داده است که ورزشکاراني که قبل و در حين ورزش ، حدود يک فنجان کشمش مصرف مي کنند ، بهتر از بقيه سلول هاي بدن را از آسيب حفظ مي کنند.

19- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز ، داراي خاصيت مصرف سريع انرژي و کاهش وزن نيز مي باشد.

20- کشمش مانند هويج ، براي سلامتي چشم نيز خوب است.

21- کشمش باعث تقويت اعصاب مي شود.

22- کشمش ، سستي و رخوت را از بدن دور مي کند.

23- با خوردن کشمش ، غضب را از خود دور کنيد.

24- کشمش موجب از بين رفتن آب اضافي بدن مي گردد.

25- کشمش ، دهان را خوشبو مي کند.

26- کشمش ، اسپاسم يا گرفتگي عضلاني را کم مي کند.

پس از همين حالا کشمش را به برنج يا ماست يا سالاد خود اضافه کنيد و از خوردن آن لذت بريد.

با این غذاها زیباتر شوید

تغذیه مناسب، امر بسیار مهمی در زیبایی می باشد. غذاهایی که می خورید، می توانند به زیباتر شدن شما کـمک کنند جوانتر به نظر بیایید.

بـادام، خـواص فـوق العـاده ی ضد پیری دارد. نه تنها حاوی مـیــزان زیادی ویتامین “ای” است، بـلـکـه حـاوی میزان زیـادی اسـیـد چـرب هـم مـی بـاشـد کـه بـه نــرم شدن پوست کمک می کند؛ همچنین حاوی آنتی اکسیدان سلنیوم می باشد. اما حواستان باشد که زیاد از این ماده ی غذایی نخورید. درست است که خواص زیبایی و آرایشی زیادی دارد، اما میزان کالریش هم بالا است و ممکن است باعث چاقی شود.

ناخن هایی محکم داشته باشید
با خوردن پروتئین می توانید به ناخن هایتان استحکام بیشتری داده و آنها را تقویت کنید. پروتئین باعث ساخت کراتین یا همان ماده ی تشکیل دهنده ی ناخن می شود. سینه ی مرغ بدون پوست و استخوان، گوشت بوقلمون، ماهی تن و حبوبات همه در این منظور به شما کمک می کنند.

موهایی براق داشته باشید

مواد غذایی که حاوی میزان زیادی ویتامین “ب” هستند، برای براق تر کردن مو بسیار مفیدند. ویتامین “ب”در تخم مرغ، شیر، سبزیجات و گوشت مرغ یافت می شود. سیلیکا نیز در براق و سالم نگاه داشتن مو بسیار موثر است. پوست خیار، پیاز، جو و جوانه ی لوبیا منابع اصلی این ماده ی معدنی به شمار می روند.

خشکی پوستتان را از بین ببرید

ماهی به شما در این زمینه کمک زیادی می کند. ماهی، بخصوص ماهی های چرب مثل ماهی آزاد، حاوی اسید چرب امگا 3 می باشد که به مرطوب کردن و تقویت پوست کمک می کند.

چین و چروک پوستتان را برطرف کنید

ویتامین “ای” سازنده ی کلاژن به راستی در برطرف کردن و از بین بردن چین و چروک مؤثر است. کیوی منبعی عالی از این ویتامین به حساب می آید، چون تقریباً هر کیوی بیش از 100 درصد از این ویتامین را در خود دارد. ویتامین “ث” اثرات بسیار مفیدی بر سلامتی دارد، که یکی از این تأثیرات، کمک به کلاژن سازی است. وقتی بدنتان میزان بیشتری از کلاژن در خود داشته باشد، پوست قابلیت ارتجاعی و کششی بیشتری پیدا کرده و چین و چروک راحت تر از بین می روند. منابع دیگر این ویتامین، مرکبات، انبه، شهد عسل و پاپایا است.

آفتاب سوختگیتان را درمان کنید

اگر به خاطر زیاد زیر آفتاب ماندن پوستتان سوخته است، هلو و زغال اخته بخورید. این میوه های خوشمزه حاوی میزان زیادی ویتامین “ای” می باشند. این ویتامین به برطرف کردن قرمزی و ورم آفتاب سوختگی کمک می کند. همچنین با افزایش قابلیت کشسانی پوست، در از بین بردن چین و چروک نیز موثر است.

دندانهایتان را سفیدتر کنید

همه ی ما می دانیم که سودا، قهوه، چای و غذاهای شیرین باعث تغییر رنگ و لکه دار کردن دندانها می شوند. اما آیا می دانستید که سیب و کرفس به از بین بردن این تغیر رنگ و سفیدتر کردن دندانها کمک می کنند؟

گود رفتگی و سیاهی زیر چشمتان را از بین ببرید

هیچ کس دوست ندارد که زیر چشمهایش گود رفته و سیاه شود. اما اگر به این وضعیت دچار شده اید، از ویتامین “ث” به همراه آهن استفاده کنید. این دو ماده با یکدیگر، مؤثرترین راه برای از بین بردن سیاهی و گودرفتگی زیر چشم هستند. از گوشت کم چرب (منبعی عالی از آهن) به همراه فلفل سبز، زرد یا قرمز (منبع ویتامین “ث”) استفاده کنید.

پوستتان را براق تر کنید
برای شاداب، مرطوب و سالم نگاه داشتن پوستتان، آب بخورید. ممکن است تا به حال خیلی این را شنیده باشید، اما واقعاً صحت دارد. آب سموم را از بین برده و باعث رطوبت دادن به پوستتان می شود.

نان

1.پيامبر اكرم صلى الله عليه و آله فرمودند:

خداوندا! به نان ما بركت بده و بين ما و آن جدايى مينداز. اگر نان نبود، نه مى توانستيم روزه بگيريم ، نه مى توانستيم نماز بخوانيم و نه مى توانستيم ديگر واجبات پروردگارمان را به انجام رسانيم .

2. پيامبر اكرم صلى الله عليه و آله فرمودند:

بهترين غذاى شما، نان است.

3. امام صادق عليه السلام فرمودند:

تن آدمى بر نان استوار است.

4. پيامبر اكرم صلى الله عليه و آله تا زمانى كه به ديدار پروردگار شتافت نانى جز نان جو نخورد.

5. امام صادق عليه السلام فرمودند:

اگر خداوند چيزى را بهتر از نان جو مى دانست ، آن را غذاى پيامبران قرار نمى داد.

6. برترى نان جو بر نان گندم ، همانند برترى ما بر ديگر مردم است . همه ى پيامبران براى كسى كه نان جو بخورد، دعا كرده اند و براى او خواستار بركت شده اند. نان جو در هر شكمى كه جاى گيرد همه ى دردها از آن بيرون مى رود. نان جو، غذاى پيامبران و خوبان است . خداوند، غذاى پيامبران را چيزى جز نان جو، قرار نداده است.

7. امام صادق عليه السلام فرمودند:

به كسى كه شكم درد دارد، نان برنج بدهيد كه سودمندترين چيز است ؛ معده را پاك مى كند و درد را برطرف مى كند.

8. تنها چيزى كه از صبح تا شب در درون انسان باقى مى ماند، نان برنج است.

9. براى كسى كه سل دارد، هيچ چيزى سودمندتر از نان برنج نيست.

10. امام صادق عليه السلام فرمودند:

نان ارزن ، هيچ ثقل و سنگينى ندارد و اگر با شير خورده شود، براى معده ، نرمتر و سودمندتر است.

خواص مويز

1. پيامبر اكرم صلى الله عليه و آله فرمودند:

مويز بخوريد كه خلطهاى درون را از غليان مى اندازد؛ بلغم را آرام مى كند؛ عصب را قوى مى سازد؛ رنجورى را برطرف مى نمايد و موجب خوش قلبى مى گردد.

2. پيامبر اكرم صلى الله عليه و آله فرمودند:

مويز بخوريد كه ... موجب خوش خلقى مى گردد؛ دل را پاك مى كند و غم و اندوه را از بين مى برد.

3. ظرفى سرپوشيده براى پيامبر اكرم (ص) آوردند ، حضرت سرپوش آن را برداشت و فرمود: با نام خدا بخوريد كه مويز، خوردنى خوبى است ؛ عصب را قوى مى سازد؛ لاغرى ناشى از بيمارى را زائل مى كند؛ موجب فروكشى خشم مى گردد؛ سبب خوشنودى خداوند مى شود؛ دهان را خوشبو مى سازد و رنگ رخسار را صاف و روشن مى گرداند.

4. امام على عليه السلام فرمودند:

مويز، قلب را استحكام مى بخشد؛ بيمارى را از بين مى برد؛ حرارت بدن را پائين مى آورد و دل را پاك مى كند.

5. امام صادق عليه السلام فرمودند:

اگر قحطى به شما رو كرد، خود را با اندكى مويز، سير كنيد.

6. پيامبر اكرم صلى الله عليه و آله فرمودند:

هر كس بر خوردن مويز در حالت ناشتا مداومت داشته باشد، فهم و حافظه و ذهن قوى ، روزى اش مى گردد و از بلغمش كاسته مى شود.

7. امام رضا عليه السلام فرمودند:

هر كس مى خواهد حافظه اش قوى گردد، هر صبح در حالت ناشتا، هفت مثقال مويز بخورد.

8. امام على عليه السلام فرمودند:

هر كس در ابتداى روز، بيست و يك عدد مويز سرخ بخورد، خداوند هر بيمارى و ناخوشى را از او دور مى كند.

9. هر كس در حالت ناشتا، بيست و يك مويز سرخ بخورد، هيچ چيز ناخوشايند در بدنش نخواهد ديد.

 

10. خوردن بيست و يك عدد مويز سرخ در هر صبح و در حالت ناشتا، هر بيمارى - به جز بيمارى مرگ - را دور مى كند.